【肥訊・夜晚迷走】福來許 Fleisch
「歡迎光臨，請問今天想喝點什麼呢？」看起來約莫18歲的Bartender帶著親切笑容地詢問。
「聽說你們的杏仁茶酒很有名，就這杯吧！」我抱著既期待又害怕受傷害的心情，以緩慢的步伐移動到Bartender正前方的吧台前坐下。
十幾分鐘後，「您的杏仁茶酒來了，上面有灑點芝麻，裡面有椪餅，可以用湯匙邊吃椪餅搭配杏仁茶酒來喝。」Bartender依然帶著親切的微笑，不得不說Bartender長得真的很可愛。
以碗盛裝，杏仁味香濃，裡面有一顆又大又方的冰塊，還有一小塊椪餅，我把它當作杏仁湯，以湯匙舀來喝，感覺像奶酒，口感如絲綢般滑順，有淡淡的甜味，酒感不重，這其實是經典調酒Milk Punch的改版，由南杏仁粉煮成杏仁漿，加入干邑、牛奶以及椪餅，變成一杯富有濃厚的大稻埕風味的調酒。
翻翻他們的酒單，上面寫著「波本豬肉乾的酸酸&甜甜」、「神農氏喝的莫希多」、「口蜜腹餞的洛女子」還有我這杯的全名其實是「法國干邑杏仁茶」等俏皮的名字，讓人看了好似摸不著頭緒但又可以想像的感覺，這裡的調酒全都以迪化街的食材作為發揮，非常在地。
「味道如何？」Bartender用他的招牌笑容看著我問，當下我還完全沈浸在杏仁茶酒的世界，一時之間沒反應過來，就用我瞪大的雙眼向他點了點頭，表示好喝。
整個晚上，我就坐在Bartender正前方的吧台位子，享受我的杏仁茶酒、Bartender帥氣搖晃shake杯的英姿還有那可愛親切又療癒的笑容。
其實Bartender沒有那麼可怕嘛，我每次到酒吧總是被面無表情的調酒師嚇的兵荒馬亂，但他們其實都有一顆細膩柔情的心還有熱情的心。
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